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友臣食品戰略再升級,打造“肉松+”超級IP

  • 分類:新聞資訊
  • 發布時間:2021-09-19
  • 訪問量:0

【概要描述】

友臣食品戰略再升級,打造“肉松+”超級IP

【概要描述】

  • 分類:新聞資訊
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  • 發布時間:2021-09-19
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香奈兒創始人曾經說過這樣一句話:潮流瞬息萬變,唯有風格永存。對于產品戰略的制定來說,這句話同樣適用。

 

細心的人不難發現,“肉松”已經成為當前烘焙市場的一大流行詞。其“既美味又百搭”的產品特質,吸引了越來越多的食品企業進入到肉松陣營當中。不過,就在大家為肉松產品戰術歡呼的時候,友臣食品卻早已將“肉松+”上升到企業戰略層面,開啟了新一輪的爆品打造計劃。

 

提到友臣食品,便不得不提友臣肉松餅。肉松餅原本是一種閩臺地區的風味小吃,產品保質期只有3~6天,所以銷售半徑有限,一般也不為外地消費者所知。直到2011年,友臣食品經過工藝改良和技術創新,實現了肉松餅的工業化生產,并以“酥香咸甜、皮薄餡多、健康美味”的特點精準地抓住了市場味蕾,迅速成為烘焙行業的明星大單品。友臣肉松餅的成功,也讓這款民間美食走出了福建,在全國范圍內掀起一場“肉松餅熱潮”。

 

 

時至今日,友臣肉松餅依然傲立潮頭,不論是在商超、便利店、流通市場,還是在電商平臺,其市場占有率都位列前茅,“友臣=肉松餅”也早已扎根消費者心智。

 

 

友臣食品總裁游曉文:

打造下一個或多個“友臣肉松餅”

 

面對友臣肉松餅所取得的成績,友臣食品總裁游曉文保持著從容冷靜。在他看來,伴隨著消費升級,肉松品類還有很大的市場能量等待釋放,“我們更需要專注品類創新,帶動行業升級。”

 

因此,在持續強化友臣肉松餅這一“超級IP”的同時,友臣食品正式提出了“肉松+,友臣家”的概念:在過去,友臣食品將“肉松+餡餅”的創新推向了極致;而如今,友臣食品不斷豐富肉松品類的內涵和外延,并逐漸形成“肉松+面包”、“肉松+蛋糕”等產品矩陣。從單個爆品的“深度”精耕,到多個品類的“寬度”延伸,友臣食品也完成了企業發展戰略的升級。

 

 

據游曉文總裁透露,未來三年友臣將持續推進“肉松+”戰略,目標就是要打造下一個或多個“友臣肉松餅”!

 

用美味、品質,構建“肉松+”超級IP

 

作為一種網紅食材,肉松兼具色、香、味,具有很高的營養價值,符合當前“品質消費”的潮流趨勢。

 

而在大力推進“肉松+”戰略的同時,友臣食品堅持“肉松+烘焙,有料更有味”的產品主張,這與其“美味、品質,樂享生活”的企業價值主張一脈相承:選用優質的原料,付以匠心的工藝,打造美味和品質兼具的產品,滿足更多消費者特別是年輕人對美好生活的樂享需求。

 

 

正因如此,在產品打造上友臣食品向來不惜成本、精益求精。以友臣魔方吐司為例,該產品采用新西蘭進口黃油和奶粉,特別精選高筋小麥粉,在產品工藝上更是精心打磨,才最終成就了一款風味獨特、口感勁道的精品吐司。產品上市后,迅速征服了消費者挑剔的味蕾,無論產品銷量還是渠道口碑都讓人眼前一亮。

 

解碼“Z”世代,賦能新消費

 

眾所周知,Z世代已經登上歷史舞臺,成為當前消費市場的主力軍。

 

艾媒咨詢調查數據顯示,72.3%的Z世代習慣購買烘焙食品,而他們的消費特點主要體現在三個方面:第一,偏好社交性,往往會因產品附帶社交屬性提升粘性,喜愛種草,分享經濟,用消費行為交換“社交貨幣”;第二,常以精神消費為驅動的實體消費,接受高溢價,更愿意為興趣買單;第三,顏值即正義,他們對顏值的追求,不僅在自身顏值的塑造上,也體現在消費的方方面面。

 

 

有鑒于此,友臣食品在推進“肉松+”戰略的過程中,也積極向Z世代靠攏,在創新概念、提升顏值、豐富口味的同時,持續塑造更為鮮明、潮流的品牌形象,加大品牌互動、強化品牌黏性,讓友臣肉松+系列產品深入到消費者的生活當中,成為不可分割的一份子。

 

新時代,新消費,新流行。在當前這樣一個萬物皆可“肉松+”的時代,友臣食品還會帶來哪些新驚喜?且讓我們拭目以待。

 

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